ประโยชน์ของสีที่ใช้ในการย้อมไข่โทบิโกะ

ที่มา: เรียบเรียงโดย ใบบัว เมื่อ 2012-04-28 12:57:16

ประโยชน์ของสีที่ใช้ในการย้อมไข่โทบิโกะ

สีเขียว-วาซาบิ

บางคนอาจจะร้องซู๊ด!! เวลารับประทานวาซาบิ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าวาซาบิก็มีประโยชน์
ช่วยทำให้จมูกโล่ง ช่วยป้องกันโรดมะเร็ง เพราะมีสารอะนุมูนอิสระ และยังช่วยไม่ให้ฟันผุอีกด้วย วาซาบิยังสามารถลดอาการเลือดจับตัวเป็นก้อน ป้องกันโรคหอบหืดอีกด้วย

กลิ่นฉุนของรสชาติวาซาบินั้นจะช่วยดับกลิ่นคาวของอาหารทะเลได้ทุกชนิด เพราะสารที่อยู่ในวาซาบิเมื่อฝนเป็นแป้งกระทบกับออกซิเจนในอากาศ จะเกิดปฏิกิริยาเป็นทั้งกลิ่นและรสที่ฉุนรุนแรง
สารนี้จะมีประโยชน์ในการกระตุ้นต่อมน้ำลายให้ขับออกมาช่วยในการย่อย อีกทั้งในวาซาบิยังอุดมด้วยวิตามินซี

สรรพคุณทางยาที่น่าสนใจ

imageในการรับประทานอาหารญี่ปุ่นครั้งหน้า เมื่อจะแต้มเครื่องปรุงรสสีเขียว ๆ ลงไปในปลาดิบที่คุณชอบ ลองนึกถึงประโยชน์ต่อร่างกายที่กำลังจะได้รับเข้าไปด้วย
เพราะจากการศึกษาวิจัย พบว่า วาซาบิ เครื่องปรุงรสเผ็ดสีเขียวของชาวญี่ปุ่นนั้น มีคุณประโยชน์ทางยาอย่างหลากหลาย อาทิเช่น

  1. ฤทธิ์ฆ่าเชื้อโรค พบว่าวาซาบิมีผลในการฆ่าเชื้อโรค และสามารถต่อต้านการติดเชื้อแบคทีเรียบางชนิด
  2. กำจัดพยาธิที่อาศัยอยู่ในปลาได้ เมื่อผ่านเข้าสู่ระบบทางเดินอาหารของมนุษย์
  3. ฤทธิ์ต่อต้านสารก่อมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งของกระเพาะอาหาร
  4. ป้องกันเส้นเลือดอุดตัน ฤทธิ์ต้านการเกาะตัวของเกล็ดเลือด
  5. ป้องกันฟันผุ ในอนาคตอาจนำไปประยุกต์เป็นส่วนผสมในยาสีฟัน

Tags(คำค้น):
  • ,



ร่วมแสดงความเห็น: ประโยชน์ของสีที่ใช้ในการย้อมไข่โทบิโกะ

ชื่อ :
email :
ประโยชน์ที่ได้ ขอบคุณสำหรับการโหวต
 
ไก่มีกี่ขา :